鹿児島の老舗焼酎蔵 白石酒造の代表銘柄の芋焼酎「天狗櫻」(てんぐさくら)
2019年製造の出来立ての新焼酎になります。
出来立てのまま無濾過で瓶詰め。
今年はかなり白濁しております。
今年の 天狗櫻新焼酎に使用しているさつま芋の品種は"コガネセンガン"(堀地区産70%、宇都地区産30%)
米麹は2019年産の"秋はるか"(鹿児島県いちき串木野産)100%
蒸留器、ステンレス蒸留器+錫蛇管:40%、ホーロー製+ステンレス蛇管:40%、木桶蒸留器+錫蛇管:20%
等々、原料、蒸留方法に関しても徹底的にこだわり仕込んで作られました。
中々ここまで製法に関しまして記載するメーカーも少ないです。
個人的には、ここまで記載があると飲む前に大体の風味が浮かんできて、飲む前から期待"大"。
味わいにつきましては、芋の甘みが強く、木桶蒸留している20%の部分の程よい香りが心地よかったです。
※製品は茶色の紙に巻かれた状態の物をお届けいたします。
※中身はすべて透明瓶入りとなっております。